Ceviche com Tilápia

Super bom e mais leve que o ceviche com Congro Negro. Particularmente eu prefiro o Congro, porém ele é um peixe mais "pesado", gorduroso. Mas o sabor é bem mais incrível. 

Então usei os mesmos ingredientes de base do ceviche anterior, só adicionei rúcula e gengibre a mais!

Receita MEGA Light!  

Japa em casa TUDIBOM!!!

Sashimi e ceviche com Congro Negro(Peixe Prego, Anchova)

Ceviche:

•Peixe em cubinhos 

•Pedacinho minúsculo de pimenta dedo de moça(cuidado!!! Rsrsrs)

•Sal

•Pimentão (da cor que preferir) 

•Cebola roxa

•Coentro/cebolinha 

•Suco de 1 ou 2 limões (peneirado)

•Opcional: azeite 

Mistura tudo e tchun! 

Hambúrguer Fit de Frango

Fááácil, extremamente fácil!

•Filé de peito triturado

•Cebolinha

•Cebola

•Alho

•Sal

Mistura todos os ingredientes, molda direto no saquinho como preferir, e congela! SUPER gostoso, sem farinhas, sem gordura e maravilhoso para variar o franguinho básico da dieta. 

Registro Recife - Outubro 2016

Desde que saí de Recife em 2013, nunca havia sentido vontade de voltar a morar lá. Mas, agora a vontade bateu e ficou! Quero meu lugar de volta! Rsrs Seja o que papai do céu quiser! 

Temaki caseiro de atum

Quando a gente não pode ir no japa:

1 latinha de Atum Light + alface picadinho + ketchup zero + temperos a gosto( sal, pimenta, azeite..)

BOM DEMAIS!!!!!

Registro 13 de abril 2016

Ensaio por Rodrigo Ribeiro - Novembro 2015 - Brasília

Não sei como, mas acabei esquecendo de colocar as fotos do ensaio que fiz há quase 5 meses, aqui no blog.

Deixando algumas agora para registrar esse momento inesquecível. 

Foram 4 meses de preparação, sob orientação do meu coach Tiago Trindade. 4 meses de absoluta dedicação e entrega a esse objetivo. JAMAIS esquecerei. Faria tudo de novo <3

Omelete Verde

Das descobertas da vida.
E aí vou inventando e recriando as receitas tão simples.

Na frigideira antiaderente, basta colocar as claras( ou claras + gemas), tiquinho de sal, temperos de sua preferência(eu uso os de saquinhos desidratados/granulados: salsa/cebola/alho, orégano, pimenta do reino..), coentro + cebolinha naturais e folha de couve.
Fogo baixinho, tampa, vira os lados e só.
DELÍCIA!

Bolo de banana dos 30

Gente, como prometido, vou colocar aqui exatamente como fiz esse bolinho dos meus 30 anos.

Usei:

• 50g de aveia Oat Bran
• 3 bananas bem maduras
• 2 claras
• Água
• Canela
• Adoçante em pó forno/fogão
• Essência de baunilha
• Fermento
• Granola Diet
• Uva passa
• Castanha de caju

Modo de preparo:

Amassei 2 bananas, acrescentei a aveia, as claras e misturei bastante com ajuda de um garfo. Acrescentei canela, +/- 2 colheres de chá cheias de adoçante, uma pitadinha de sal, essência de baunilha, um pouco de água pra ficar mais úmido e misturei novamente.

Acrescentei o fermento(+/- 1 colher de chá cheia) e misturei bem, porém suavemente. (Reserva)

Untei a forma com um fio de azeite, espalhando e retirando todo o excesso com papel toalha.

Coloquei a massa na forma, e por cima coloquei 1 banana em rodelas + uva passa + granola + castanhas e fui afundando/enterrando tudo isso na massa com a ajuda de um garfo(conforme foto)

Por cima para finalizar, polvilhei mais um tiquinho de canela e coloquei no forno previamente aquecido e em temperatura baixa.

Só esperei soltar cheirinho e já retirei do forno. Não contei o tempo, mas foi rápido. Algo em torno de 15 ou no máx. 20 min. É bom ir olhando para não ficar muito seco.

Obs: Apesar de eu ter usado fermento, o bolo não fica fofo. Não cresce, fica tipo murchinho mesmo. Mas AMO quando fica assim kkkkkk 

Adorei demais. Pra mim, receita perfeita. 

Beijooooos!

Sorvete de Gelatina Zero

Gente, essa é um pouco diferente da receita do Frozen de Gelatina, porque não precisa estar congelada de fato antes de bater no liqui. Mas eu continuo preparando ela normalmente, dissolvendo na água fervente e levando direto ao congelador.

Mas, digamos que, quando vou comer, ela esteja no meio termo entre endurecida e congelada. 

Ela não chegou a pedrificar, mas já começou a querer formar um gelinho.

Enfim, retirando do congelador, o segredo é bater bastaaaaante no liqui com um tiquinho de água. Fica uma textura super incrível!! Não fica derretendo como o Frozen. 

Shake DELÍCIA de claras

Cozinhei os ovos inteiros previamente, descartei as gemas e bati no liquidificador apenas as claras já cozidas + 1/2 pacotinho de Clight(1 porção) + muuuuito gelo + adoçante + pitadinha de sal + tiquinho de água. (canela / essência de baunilha é opcional).

Dói de tão bom ❤️

Quadradinhos de banana

Receita do bolinho que postei ontem no Instagram