A fruta pode ir na massa ou ser usada como recheio. É opcional.
Crepioca com banana
- 60g de tapioca(ou polvinho doce)
- 60g de banana bem madurinha
- 150ml de claras
- Adoçante, canela e essência de baunilha ao gosto do freguês
Modo de preparo:
Misturar a tapioca com as claras e adoçante/canela/essência usando um garfo e levar ao fogo numa frigideira antiaderente tampada. Fogo bemm baixinho, assa um lado e depois vira.
Se for usar a banana na massa, é só misturar tudo junto.
Se for usar o recheio, faço ele assim: machuco a banana congelada, adiciono um tipo de água, canela e adoçante.
Banana na massa:
Banana fora da massa:
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